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Für unseren Espresso kommen nur ausgesuchte und hochwertige Rohbohnen in den Röster.Espressoröstungen erkennen Sie an dem dunkleren Bohnenbild mit eventuell leichtem, seidigem Glanz. Der Glanz entsteht, wenn bei der Espressoröstung die aromatischen Öle und Fette an die Oberfläche treten. Dies ist der Zeitpunkt an dem die Röstung in den zweiten Crack geht.
